Cibo e Società

Economia commestibile. Comprendere la teoria economica attraverso il cibo

Ha-Joon Chang

Libri-Brossura

Mangiare fino all'estinzione. I cibi più rari del mondo e perché dobbiamo salvarli

Dan Saladino

Libri-Rilegato

I dieci pomodori che hanno cambiato il mondo. Storia, viaggi e avventure alla scoperta del frutto più amato

William Alexander

Libri-Brossura

Gastrofascismo e impero. Il cibo nell'Africa orientale italiana, 1935-1941

Simone Cinotto

Libri-Brossura

Il mistero del Barolo. Ma è il Nebbiolo che conquisterà il mondo

Giovanni Negri

Libri-Rilegato

Diventare vegetariani o vegani. Una guida completa di cultura e cucina veg per iniziare o capirne di più e meglio

Libri-Tascabile

Il cibo è festa. La tavola dei santi e delle ricorrenze in Sicilia

Gaetano Basile ,  Anna M. Musco Dominici

Libri-Brossura

La cucina italiana. Storia di una cultura

Alberto Capatti ,  Massimo Montanari

Libri-Tascabile

Il grande carrello. Chi decide cosa mangiamo

Fabio Ciconte ,  Stefano Liberti

Libri-Tascabile

Ecocidio. Ascesa e caduta della cultura della carne

Jeremy Rifkin

Libri-Tascabile

Genesi. Non solo frutta

Libri-Brossura

I maccheroni di Casanova. Interviste impossibili a uomini illustri

Giovanni Ballarini

Libri-Brossura

Cioccolato rivelato. Il cibo degli dei tra verità e falsi miti

Rossana Bettini

Libri-Rilegato

Una francese a Torino. Il tempo, la corte e la tavola della madama Cristina

Christian Frontino

Libri-Brossura

Dietro le stelle. Il lato oscuro della ristorazione italiana

Valerio Massimo Visintin

Libri-Rilegato

Dolci d'Italia. La storia della pasticceria dal Medioevo al Novecento. Ediz. illustrata

Francesco Pruneddu

Libri-Rilegato

Breve storia del casoncello

Leonardo Bloch

Libri-Brossura

Riprendiamoci la tavola. Dal cibo alla vita

Derio Olivero

Libri-Brossura

Storia della pasta in dieci piatti. Dai tortellini alla carbonara

Luca Cesari

Libri-Brossura

La dieta mediterranea. Mito e storia di uno stile di vita

Elisabetta Moro

Libri-Tascabile

Manifesto per gli animali

Melanie Joy

Libri-Brossura

Il futuro è sottoterra. Un'indagine per sfamare il mondo senza divorare il pianeta

George Monbiot

Libri-Rilegato

New generation food. La dieta per stare a posto con la coscienza

Daniele Signa

Libri-Brossura

La fame. Nuova ediz.

Martin Caparros

Libri-Tascabile